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土豆长一点芽能吃吗

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问题更新日期:2024-03-19 22:41:05

问题描述

土豆长一点芽能吃吗急求答案,帮忙回答下
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土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵素”,但这种物质大部分都积聚在发芽的位置,若土豆仅仅只发了一点小芽,表面无其他腐烂变质的情况,这样的土豆只需削去芽眼部位,剩下的未发芽部分是可以食用的,其有毒成分较低,食用达不到致人中毒的剂量,可放心食用。