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红烧没有冰糖用白糖可以吗

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问题更新日期:2024-03-19 20:10:52

问题描述

红烧没有冰糖用白糖可以吗希望能解答下
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红烧没有冰糖用白糖可以的,用冰糖会更好上色,冰糖翻炒之后红润发亮,也会特别醇香,不过如果家里没有冰糖,也可以用白糖代替,不过色泽可能会差一些,味道也有略有差别。

冷锅冷油倒入糖,小火慢慢加热不断的翻炒至糖融化,当糖液出现很多大气泡,颜色从深色变成浅色,大泡变成小泡即可。