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寿司胡萝卜需煮吗
问题更新日期：2024-03-19 20:10:50
问题描述
寿司胡萝卜需煮吗，在线求解答
- 精选答案
-
寿司胡萝卜需要煮熟，要切好的胡萝卜用开水烫煮5分钟。
因为胡萝卜属于脂溶性，维生素，必须煮熟后食用才会有营养价值，才会有维生素a被吸收。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式才可以为人体所吸收利用，所以寿司胡萝卜需要煮熟。
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