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绿豆芽有点绿了能吃吗

自考服务君 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 22:35:28

问题描述

绿豆芽有点绿了能吃吗,麻烦给回复
精选答案
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黄豆芽变绿之后是可以吃的,尽管发生了色泽上的改变,但不会产生毒素,所以食用之后不会有任何不适。

土豆发芽之后会产生龙葵素,而黄豆芽变绿只是单纯地生出叶绿素,并不会影响人体健康,所以可以放心食用。