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土豆发了一点芽可以吃吗
问题更新日期：2024-03-19 22:34:08
问题描述
土豆发了一点芽可以吃吗求高手给解答
- 精选答案
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土豆发了一点芽可以吃，挖掉土豆发芽部分，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用。
龙葵碱遇酸后容易分解，因此在烹饪时，可以加入适量的食醋，能加速对龙葵碱的破坏，防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。
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