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打蛋糕胚没放泡打粉会怎么样
问题更新日期：2024-03-19 21:38:46
问题描述
打蛋糕胚没放泡打粉会怎么样希望能解答下
- 精选答案
-
打蛋糕胚没放泡打粉会使蛋糕在烘焙的过程中无法膨胀起来。
做出来的蛋糕胚不具有蓬松柔软性质。不加泡打粉会使面粉里的气体少然后气泡也会随之减少，会影响蛋糕的松软口感，会使做出来的蛋糕比较硬，没有蓬松状态不具有口感。
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