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没生粉腌肉用什么代替
问题更新日期：2024-03-19 22:33:43
问题描述
没生粉腌肉用什么代替希望能解答下
- 精选答案
-
没生粉腌肉用玉米淀粉,红薯淀粉,马铃薯淀粉都可以代替。
生粉也是淀粉的一种，只是比一般淀粉更为细腻。生粉多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
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