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新鲜柠檬可以用水煮吗
问题更新日期：2024-03-19 20:09:55
问题描述
新鲜柠檬可以用水煮吗求高手给解答
- 精选答案
-
不可以用水煮。
因为柠檬中的维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60-90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
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