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吃芹菜一定补铁吗
问题更新日期：2024-03-19 21:38:06
问题描述
吃芹菜一定补铁吗希望能解答下
- 精选答案
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从营养学的角度来说，芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。
芹菜叶在很多营养成分指标上比茎更高，比如芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过茎。此外，芹菜叶有平肝降压作用。其中的一种碱性成分，能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。含有挥发性芳香物质，有助增强人的食欲。
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