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炒鸡放醋还好吃吗
问题更新日期：2024-03-19 21:37:44
问题描述
炒鸡放醋还好吃吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
每个人的味蕾不同，对食物的喜好也各不相同。
但是建议在炒鸡时最好不要放醋，因为肉加热后会加速醋酸与肉的化学反应，醋酸会在一定程度上破肉的营养含量，肉属于油腻的菜，加热烹饪过程中营养物质在醋酸的作用下会被破坏，使肉迅速变成黄褐色，既破坏了肉的美感，又使肉的营养价值降低。因此，在炒鸡肉时最好不要放醋。
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