哪种食物含维生素b2多

问题描述

精选答案

食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高，其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。

黄豆中含有丰富的维生素B2，黄豆生芽后其含量又可增加2～4倍。常见食物中维生素B2的含量（从高到低排序，单位：毫克/100克）羊肝3.75；鸡蛋0.31；猪肝2.1；蚕豆0.27；紫菜2.07；黄豆0.25；鸡肝1.68；蘑菇0.16；鸭肝1.28；牛奶0.13；黄鳝0.96；小米0.12；河蟹0.71；南瓜0.06；木耳0.55；鲜枣0.04；甲鱼0.37柑橘0.03；海带0.36；西红柿0.02。