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生粉可用什么代替
问题更新日期：2024-03-19 22:29:32
问题描述
生粉可用什么代替求高手给解答
- 精选答案
-
生粉可用淀粉来代替。
生粉多是用来勾芡用的，常常使用的生粉是马铃薯粉，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
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