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海蜇丝凉拌要开水烫吗

高老师聊考研 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 20:07:29

问题描述

海蜇丝凉拌要开水烫吗,在线求解答
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海蜇不能用热水烫,海蜇遇热会化,还有遇白糖会化,可以用凉白开泡泡挤掉咸水再重复再挤掉。

卖的海蜇都是咸的,所以买回家要用凉水泡发,一直泡到正常能接受的咸味即可。海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,是一种营养价值极高的海鲜食品。