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拌凉菜能用鸡精吗
问题更新日期：2024-03-19 20:06:55
问题描述
拌凉菜能用鸡精吗希望能解答下
- 精选答案
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鸡精是新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料制成的复合增鲜、增香调味料。
鸡精可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、凉菜、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。虽然鸡精无毒，但是不建议食用过多鸡精，因为鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康，孕妇、婴幼儿、高血压患者忌食鸡精。
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