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猪蹄有点臭了还能吃吗

自考过来人 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 22:26:56

问题描述

猪蹄有点臭了还能吃吗求高手给解答
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猪蹄有点臭了就不能吃,以免引起肠胃不适,对身体的健康产生影响。

食物变臭主要是由于细卤分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致。变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康。