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为什么把锅烧热再放油
问题更新日期：2024-03-19 20:06:38
问题描述
为什么把锅烧热再放油急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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把锅烧热再放油是为了防止粘锅。
锅加热后会膨胀而出现很多细小的孔，这时油倒进去后会迅速进入小孔中，当烹饪的原料放入锅内时，细孔中的油遇热又渗出，这样在原料和锅中间有一层油隔着就不会粘锅了。锅（Boiler、Cauldron、Pan、Holloware、Hollowware）是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，而且可以补充人体中微量的铁元素。
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