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铁锅干烧冒烟有毒吗
问题更新日期：2024-03-19 20:06:11
问题描述
铁锅干烧冒烟有毒吗求高手给解答
- 精选答案
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有毒的，铁锅的材质一般是铸铁，长时间干烧冒烟，铁锅表面就会形成一层氧化铁，如果这时不处理就拿来炒菜，食物中会氧化铁的含量会很高，长期会导致癌症。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
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