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藕片怎么卤又辣又脆
问题更新日期：2024-03-19 20:05:27
问题描述
藕片怎么卤又辣又脆，麻烦给回复
- 精选答案
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藕片要卤得又辣又脆首先一定要选择比较脆的藕，这样卤出来的藕口感相对要好，时间不宜煮得过长，煮得太长的藕口感太泥烂，要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃，待冷却后切成小片；油泼辣子、醋、卤水调成味汁；倒在藕片上，拌匀即可，这样的卤藕片就能又辣又脆了。
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