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牛轧糖用什么代替黄油
问题更新日期：2024-03-19 20:05:20
问题描述
牛轧糖用什么代替黄油，麻烦给回复
- 精选答案
-
用植物油即可，如橄榄油、玉米油、葵花籽油、芥花油等。
牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。买的时候一定要看清配料和生产许可证。牛轧的特性较软，所以常发生变型，这样不影响食用，而那些在25度以上还是保持很硬状态的，一般都有添加剂。
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