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猪肘子高压锅压多少分钟
问题更新日期：2024-03-19 20:04:53
问题描述
猪肘子高压锅压多少分钟求高手给解答
- 精选答案
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高压锅炖猪肘子时间最好长一些，上气后小火维持排气50分钟最好。
高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约50分钟左右即可。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。
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