牛腱子肉怎么处理筋膜
问题更新日期：2024-03-19 20:03:56
问题描述
牛腱子肉怎么处理筋膜求高手给解答
- 精选答案
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可以用除筋膜专用的机器处理牛腱子肉的筋膜。
剔除牛肉上的筋膜有专门的机器，结构简单、去除牛筋膜简便、制作成本低、是使用方便的牛肉剔除筋膜辅助工具。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
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