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黄茶的发酵度是多少
问题更新日期：2024-03-19 22:17:42
问题描述
黄茶的发酵度是多少，在线求解答
- 精选答案
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黄茶是中国六大茶茶之一，属于微发酵茶性寒，发酵程度为10%-20%
虽然黄茶和绿茶的制作工艺很接近，都是通过杀青把酶杀死，但黄茶多了闷黄的步骤，就是把茶叶用纱布或绵纸盖住，在如此湿热的条件下，会自动进行发酵，哪怕发酵程度略轻。
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