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为什么做出来的雪花酥是硬的
问题更新日期：2024-03-19 20:02:36
问题描述
为什么做出来的雪花酥是硬的求高手给解答
- 精选答案
-
雪花酥做出来是硬的是制作手法和火候掌握得不好。
炒棉花糖切记要全程小火，慢慢不停的翻炒，棉花糖炒到化开了就可以加奶粉了，不要等棉花糖炒的化成水了再加奶粉，那样做出来的雪花酥会很硬咬不动。雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。
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