如何挑活鲍鱼
问题更新日期：2024-03-19 20:01:22
问题描述
如何挑活鲍鱼希望能解答下
- 精选答案
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鲜活的鲍鱼外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。
鲜活的鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳；从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。注意事项：冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。
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