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怎样辨别凤爪有没有泡双氧水

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问题更新日期:2024-03-19 20:00:47

问题描述

怎样辨别凤爪有没有泡双氧水急求答案,帮忙回答下
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掰开鸡脚骨关节看肉质纹理是否是纯白色,若是纯白色,则说明用双氧水浸泡过;品尝凤爪的口感,甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆,而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”;其多皮、筋,胶质大。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白。