如何去除熟牛肉的膻味

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精选答案

去除熟牛肉的膻味可以将熟牛肉切片码放均匀，放上葱丝，姜丝淋点香油，然后起锅烧热油放入花椒10余粒炸香捞出花椒后，趁热均匀浇到牛肉上的葱丝和姜丝上，就可以了。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。人类在公元前8000年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。