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包子出锅后为什么塌陷
问题更新日期：2024-03-19 21:27:33
问题描述
包子出锅后为什么塌陷求高手给解答
- 精选答案
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1、面发的有问题，制作包子发面时一定要注意发面面团的表面所发生的变化，如果有较大气孔出现那就证明面团已经发酵过度，因此包子蒸制出来会塌陷；
2、在蒸制的过程当中火候的控制及时间控制出了问题，一般蒸制包子时间为15分钟到20分钟左右最好，并且要用中火控制温度最为适合；
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