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熬制的鸡油怎么保存
问题更新日期：2024-03-19 19:59:35
问题描述
熬制的鸡油怎么保存求高手给解答
- 精选答案
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熬制的鸡油可以在熬制好后加点盐保存，因为这样可以延长油的存放时间，然后存放在通风阴凉处即可；或者鸡油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油，保存时不能放在太热的地方。
鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩，鸡油含脂肪酸、蛋白质、脂溶性维生素、固醇类等多种成分，其中脂肪酸组成是评定鸡油营养价值高低的重要指标之一，也是影响其风味的重要化学成分。
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