牛舌表面的皮怎么处理
问题更新日期：2024-03-19 19:58:06
问题描述
牛舌表面的皮怎么处理，麻烦给回复
- 精选答案
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先把牛舌洗干净，放入锅内，上火加水，开锅后捞出，用凉水冲净；起锅一个，放入牛舌及适量开水，上火烧开，开锅后撇去沫，移到微火上，煮2.5小时后。
将牛舌剥去外皮即可。牛舌是一种植物，又名车前草、车轮菜常见于路边、田埂及水沟边。车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血，能补五脏，明目，利小便，通五淋”。
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