炒胡萝卜可以放醋吗
问题更新日期：2024-03-19 21:23:36
问题描述
炒胡萝卜可以放醋吗，麻烦给回复
- 精选答案
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胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后，就可以变成维生素A。
维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜，菜加热后醋酸会大大破坏胡萝卜素，但凉拌胡萝卜时可以放醋，醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，不会破坏胡萝卜素。
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