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炒螃蟹为什么要先炸

税务达人 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 21:23:34

问题描述

炒螃蟹为什么要先炸急求答案,帮忙回答下
精选答案
最佳答案

1、让螃蟹壳变得更脆,可以连壳一起吃;

2、先用油炸,能够锁住味道。

1、准备好大闸蟹;

2、清洗大闸蟹;

4、切口处裹上面粉;

5、香菜切条备用;

6、放入油锅中炸至香脆,呈现金黄色;