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咸猪腿肉怎样保存

造价工程师说 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 19:57:44

问题描述

咸猪腿肉怎样保存求高手给解答
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自家腌制的猪腿肉在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射。

肉制品含有丰富的蛋白质,能为微生物生长提供良好的营养物质。同时,腌肉制品中的脂肪比较容易氧化,会影响食品的口感和安全。肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间。