羊血冷冻后怎么吃

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精选答案

羊血冷冻后让它自然化冻，然后倒入与羊血等量的食盐水，用干净的细棍轻轻搅匀，然后放在一旁，等待羊血凝固，等羊血凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中即成。

羊血一般不主张长久保存。首先，做培养基的羊血中不应添加其他东西，如保存液之类的，不经过特殊处理的羊血本就保存不了多久,自身溶血也是难免的。其次，血细胞本身也有代谢过程，长久保存过程中，会消耗掉营养物质。再次，血中的某些成分本身就不稳定，长期保存会分解消耗掉。