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羊肉汤怎么变白变浓
问题更新日期：2024-03-19 19:57:33
问题描述
羊肉汤怎么变白变浓希望能解答下
- 精选答案
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羊肉汤需加入一些羊脂肪并加长煮的时间就可以变白变浓，脂肪在汤水中加热乳化了所以呈现白色。
关键就是煮的时间足够长。可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。
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