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新鲜的鱼籽怎么处理

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问题更新日期:2024-03-19 19:57:10

问题描述

新鲜的鱼籽怎么处理急求答案,帮忙回答下
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新鲜的鱼籽的处理方法:将鱼籽放在碗里,用清水漂洗几遍,洗去鱼籽上残留的血水。

把漂洗干净的鱼籽放入清水中,加适量米醋搅匀后浸泡20分钟左右,再把浸泡鱼籽的清水滗掉即可。鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用卵制成的为墨鱼籽。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。