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新鲜鱼鳔怎么清洗
问题更新日期：2024-03-19 19:57:03
问题描述
新鲜鱼鳔怎么清洗希望能解答下
- 精选答案
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鱼泡又名花胶，也就是鱼肚，也叫鱼鳔。
花胶，其实是鱼鳔的干制品，富胶质故名花胶。鱼鳔清洗的时候，可以加些盐和醋，用手抓可以去腥，同时还可以去掉其表皮的黏液。清洗干净后加入植物油抓揉，也可以达到去掉表皮的黏液清除腥味的效果。焯水后用凉水冲洗，可以去除异味让鱼肚爽脆可口。
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