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自制火腿肠可以冷冻吗
问题更新日期：2024-03-19 19:57:00
问题描述
自制火腿肠可以冷冻吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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自制火腿肠可以冷冻。
注意不要待火腿肠变质或快变质再拿去冷冻，那样亚硝酸盐会增多，对身体有害。而且不可将其快速解冻或从冷冻状态立即转为常温状态。正确的解冻方法是将其从冰箱的冷冻室先转到冷藏室，约一天后即可解冻，然后再烹调，这样既能保持营养和口味，又不致于产生有害物质。
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