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蛋糕为什么会边缘开裂
问题更新日期：2024-03-19 21:20:43
问题描述
蛋糕为什么会边缘开裂，麻烦给回复
- 精选答案
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1、蛋白打发过度，蛋白只需打发到中性即可，过度与不够都会严重影响蛋糕的效果；
2、烤箱顶部温度过高，这个小烤箱尤为严重，因越离加热管越近温度越高，建议购买食品温度计及减少机蛋用量，能力可以者建议购买大烤箱，35L即可够家庭使用；
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