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碧螺春第一泡要倒掉吗
问题更新日期：2024-03-19 21:58:20
问题描述
碧螺春第一泡要倒掉吗求高手给解答
- 精选答案
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碧螺春第一泡不用倒掉，因为碧螺春为不发酵绿茶，芽头较鲜嫩，多为一芽一叶或一芽二叶，冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚会析出50%左右，倒掉则会导致茶叶内含营养物质流失，口感大为失色，且影响后续茶汤的滋味，所以碧螺春第一泡不用倒掉。
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