豆饼和豆粕的区别

问题描述

精选答案

豆饼和豆粕的区别：首先在提取方法上就有很大的不同，豆粕是通过浸提法脱油之后获取的，而豆饼则是压榨脱油。

其次就是营养成分的不同，豆粕中有很高的蛋白质含量，不仅能够用于动物的饲养，也会用做糕点只制作，含有非常丰富的氨基酸，而豆饼中的营养成分要比豆粕少。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑。