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泡打粉不发面怎么补救
问题更新日期：2024-03-19 21:54:45
问题描述
泡打粉不发面怎么补救，在线求解答
- 精选答案
-
泡打粉不发面可以按比例加酵母。
酵母要用温水化开，和面也要用温水，再放1~2匙糖，加点泡打粉和好面后，最好能在30多度的地方让它醒发，比如锅中放点温水，把面放锅中，有40分钟就发起来了，馒头做成型后，继续醒发半小时，然后冷水上锅蒸，开锅后转中火，蒸20~25分钟，关火后不要马上揭锅，再捂5分钟再揭锅，馒头会又暄又大。
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