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香茹炒肉怎么切
问题更新日期：2024-03-19 21:48:18
问题描述
香茹炒肉怎么切求高手给解答
- 精选答案
-
1、香菇浸泡,洗干净,最好用鲜香菇,香菇干不好操作。
香菇先去蒂刀刃和菜板的角度在60度左右,刀刃最后落在香菇的正中间。香菇旋转过来,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合。
2、将切下来的香菇条取下来，再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。
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