全站数据
8 4 2 0 5 8 1

柴火饭是什么

小小环保工程师 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 21:15:36

问题描述

柴火饭是什么急求答案,帮忙回答下
精选答案
最佳答案

柴火饭:即是农村人用柴火煮的米饭,做饭使用都用的是原始的炉灶,里面燃烧稻草、玉米杆、麦草等,加热大铁锅来烹饪食物,现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。

在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米,具体方式是用大火、急火煮开水和米,然后把米带米汤一起捞出沥干,防止米就会烂在锅里,再将沥干过米汤的米放进大铁锅内用筷子插出一些气孔,用小火慢慢将米饭闷熟,即为“柴火饭”。