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月饼皮干用什么方法补救
问题更新日期：2024-03-19 21:15:02
问题描述
月饼皮干用什么方法补救，在线求解答
- 精选答案
-
解决方法：
1、注意用料的配比，适当放用料，不要过多或过少。
2、往面饼里加一些水揉捏，看看能否改善情况。
3、糖浆的浓度不够，选择一些浓度高的糖浆。原因：
1、面粉吸水量太大2、糖浆放的过多3、制作月饼的配料比例不对，饼皮中高低粉配比不对，皮馅配比不对，或者是油、糖、碱水的配比不对等，用料比例存在问题。
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