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鲱鱼罐头很有营养吗
问题更新日期：2024-03-19 21:14:58
问题描述
鲱鱼罐头很有营养吗，在线求解答
- 精选答案
-
鲱鱼营养价值较高。
制成罐头后，因其发酵，营养会产生一定变化，不过仍含一定量的营养。每100克鲱鱼中，含蛋白质约17克、脂肪约14克，能提供825千焦左右的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类。鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
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