西梅和什么相克

问题描述

精选答案

西梅不能和茶、菠菜以及鸡蛋黄一起吃。

西梅中富含矿物质，如铁、钙，以及大量维生素A。茶水中含有的鞣酸、以及菠菜中含有的钙会与菠菜发生反应。茶水中的鞣酸与铁元素发生化学反应，会严重影响铁元素的吸收，所以爱喝茶的人切忌茶与西梅同时食用。如果西梅与菠菜同食，钙与草酸会生成草酸钙，草酸钙是难以消化的沉淀物质，不仅会破坏食物的营养价值，而且会增加患肾结石和胃石的风险。西梅中含有大量的维生素A，而鸡蛋黄中则含有丰富的胆固醇，胆固醇会抑制维生素A的吸收，所以如果西梅和鸡蛋黄同食，会破坏西梅的营养价值。