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多功能酶的定义是什么
问题更新日期：2024-03-19 21:12:30
问题描述
多功能酶的定义是什么，麻烦给回复
- 精选答案
-
是指哺乳动物的脂肪酸合成酶由两条多肽链组成，每一条多肽链均含脂肪酸合成所需的七种酶的催化活性。
这种酶分子中存在多种催化活性部位的酶称为多功能酶。酶是一种生物催化剂，化学组成是蛋白质或以蛋白质组成为主体的大分子物质。不同酶，其氨基酸组成、辅基种类、催化反应时的条件、分子量及其空间构型等均随之不同。通常一种酶只能专一性地催化一个化学反应，然而某些酶能催化2到6个化学反应，故把这一类酶称为多功能酶。
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