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炒菜前放盐有什么危害
问题更新日期：2024-03-19 21:37:23
问题描述
炒菜前放盐有什么危害，在线求解答
- 精选答案
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炒菜前放盐容易导致微量元素挥发，对于微量元素的摄取有一定的影响。
为了预防缺碘性甲状腺，我国的食盐中都加入了微量的碘元素，炒菜前不放盐的另一个原因是炒菜前放盐容易让蔬菜中的水分释放，对菜肴的口感很有影响，如果是荤菜还容易粘锅，很是麻烦，所以不提倡在炒菜前放盐。
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