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问题更新日期：2024-03-19 21:37:22
问题描述
炒菜放料酒有什么好处求高手给解答
- 精选答案
-
炒菜放料酒可以除去膻腥气。
料酒中的氨基酸，在炒菜使能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从而使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形成一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。
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