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高钙奶补钙不如纯牛奶吗
问题更新日期：2024-03-19 21:35:05
问题描述
高钙奶补钙不如纯牛奶吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
高钙奶补钙的作用并不是想象中的那么大，选择要慎重。
因为牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡。向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。高钙奶的含钙量为130—150mg/100mL，虽然其中的含钙量高于纯牛奶，但人食用后这些额外添加的钙只是碳酸钙，其对人体的吸收率还没有纯牛奶高，因此买高钙奶补钙不如买纯牛奶。
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